La cotation du marché aux veaux du 5 janvier

00h00 - 06 janvier 2017 - par D.T
La cotation du marché aux veaux du 5 janvier
1255 veaux ont été présentés lors de ce premier marché de l'année 2017.

Le premier marché de l'année 2017 au foirail de Château-Gontier a vu l'arrivage de 1255 veaux.

L’activité commerciale est assez tendue pour ce premier marché de l’année avec un nombre de veaux trop important pour les besoins de mise en place chez les intégrateurs (manques d’ateliers). Ces derniers ne veulent pas forcer leurs achats et dépasser les volumes définis pour des sorties d’été. Les tarifs se maintiennent dans les contingents accordés par les gros acheteurs, mais avec un tri plus sévère compte tenu du nombre. Sans possibilité de dégager le marché à l’export, 10 à 15% n’ont pas trouvé preneur.  La commercialisation est laborieuse dans les croisés laitiers ordinaires. Les veaux bruns n’ont pas de valeur commerciale. Dans les veaux bons veaux allaitants, croisés gris ou blanc bleus, si les très bons veaux lourds et bien conformés restent demandés et correctement valorisés, la vente est laborieuse avec un tri sévère dans les ordinaires ou légers.

Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Offre trop importante pour la demande, nombreux invendus avec commerce difficile en toutes catégories.

Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 450-500-475 () ; standard : +70kg, 400-450-425 () ; 60-70kg, 350-400-325 () ; -60kg, 300-350-325 (). Femelles : conformation supérieure : 400-450-425 () ; standard : +70kg, 350-400-375 () ; 60-70kg, 300-350-325 () ; -60kg, 250-300-275 ().

Viande Limousins mâles : conformation supérieure : 450-500-475 () ; standard : +70kg, 400-450-425 () ; 60-70kg, 350-400-325 () ; -60kg, 300-350-325 (). Femelles : conformation supérieure : 400-450-425 () ; standard : +70kg, 350-400-375 () ; 60-70kg, 300-350-325 () ; -60kg, 250-300-275 ().

Viande Rouges des Prés mâles : conformation supérieure : 450-500-475 () ; standard : +70kg, 400-450-425 () ; 60-70kg, 350-400-325 () ; -60kg, 300-350-325 (). Femelles : conformation supérieure : 400-450-425 () ; standard : +70kg, 350-400-375 () ; 60-70kg, 300-350-325 () ; -60kg, 250-300-275 ().

Croisé Viande (viande/viande) mâles conformation supérieure : 450-500-475 () ; standard : +70kg, 400-450-425 () ; 60-70kg, 350-400-325 () ; -60kg, 300-350-325 (). Femelles : conformation supérieure : 400-450-425 () ; standard : +70kg, 350-400-375 () ; 60-70kg, 300-350-325 () ; -60kg, 250-300-275 ().

Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure 400-460-430 () ; standard : 50-60kg, 300-400-350 () ; 45-50kg, 150-300-200 () ; 40-45kg, 60-120-90 (). Femelles : conformation supérieure : 280-350-310 () ; standard : 50-60kg, 200-280-240 () ; 45-50kg, 60-150-100 () ; 40-45kg, inc.

Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 280-350-310 () ; standard : +60kg, 200-280-240 () ; 50-60kg, 150-200-170 () ; -50kg, 60-150-100 (). Femelles : conformation supérieure : 150-250-200 () ; standard : +60kg, 100-150-125 () ; 50-60?kg, 50-100-75 () ; -50kg, inc.

Mixte Normands mâles : conformation élevage : 95-110-100 () ; standard : 50-60kg, 75-95-85 () ; 45-50kg, 40-75-55 () ; 40-45kg, 10-40-15 () ; -40kg, inc. Femelles : conformation standard : 50-60kg, inc ; 45-50kg, inc.

Laitiers Holsteins mâles : conformation élevage : 95-110-100 () ; standard : 50-60kg, 75-95-85 () ; 45-50kg, 40-75-55 () ; 40-45kg, 10-40-15 () ; -40kg, inc. Femelles : conformation standard : 50-60kg, inc ; 45-50kg, inc.

Ovins : 12. Vente calme, cours stables

Agneaux gris de 16 à 19kg ; R2-R3, 5,80-6,00-5,90.19 à 22kg R2-R3, 5,70-5,90-5,80. À la pièce, Agneaux maigres, 50-70. Brebis ordinaires 20-60 ; bonnes 60-80.  Béliers de réforme, vieux 60-90-80.  

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