Château-Gontier (27/09)

11h21 - 27 septembre 2012
Château-Gontier (27/09)

Arrivages de 1.930 animaux.
 
Veaux, 1.682 (1.745 la semaine dernière et 1.534 en 2011) avec 2% d'invendus. La présentation reste importante avec toujours une forte proportion de veaux Frisons. La qualité de l'offre est plus hétérogène avec beaucoup plus de petits veaux légers ou trop jeunes. Les transactions restent tendues et très sélectives avec toujours un manque de place dans les ateliers engraissement. La vente est difficile avec un tri extrêmement sévère dans les lots de veaux Frisons, pour un dégagement du marché vers l'Espagne dans les veaux légers. Les bons veaux lourds restent  normalement valorisés pour faire du jeune bovin. La vente est laborieuse dans les Normands et croisés laitiers ordinaires avec des tarifs malmenés.
Les très bons veaux Charolais, Limousins ou croisés de race à viande sont peu offerts et restent normalement valorisés. Le placement est plus lent dans les veaux durcis et les légers, avec des tarifs malmenés.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Cours reconduits en veaux d'élevage et laitiers, cours en baisse croisés mixtes et croisés laitiers.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : 70-80 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : 60-70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 425-475-455 (-10) ; standard : 50-60 kg, 385-425-395 (-10) ; 45-50 kg, 325-385-355 (-10) ; 40-45 kg, 265-325-305 (-10). Femelles : conformation supérieure : 395-455-425 (-10) ; standard : 50-60 kg, 345-395-355 (-10) ; 45-50 kg, 305-345-325 (-10) ; 40-45 kg, 235-295-275 (-10).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 295-355-335 (-10) ; standard : +60 kg, 225-295-255 (-10) ; 50-60 kg, 185-225-200 (-10) ; -50 kg, 105-185-155 (-10). Femelles : conformation supérieure: 265-305-285 (-10) ; standard : +60 kg, 200-255-220 (-10) ; 50-60 kg, 120-200-160 (-10) ; -50 kg, 45-115-85 (-10).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 155-195-185 (=) ; standard : 50-60 kg, 120-155-130 (=) ; 45-50 kg, 80-120-100 (=) ; 40-45 kg, 20-80-60 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 90-110-100 (=) ; 45-50 kg, 50-90-70 (=) ; 40-45 kg, 20-50-40 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 125-145-140 (=) ; standard : 50-60 kg, 105-125-115 (=) ; 45-50 kg, 75-105-90 (=) ; -45 kg, 5-75-40 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 35-65-50 (=) ; 45-50 kg, 25-35-25 (=).
  Ovins : 246 avec 130 agneaux et 90 brebis, 6 béliers 10 reproducteurs et 10 chèvres. L'activité commerciale est un peu moins active que ces dernières semaines avec une tendance au plafonnement des prix dans les agneaux. La vente est plus  calme avec des tarifs juste reconduits pour les brebis.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,05-6,25-6,15 (=) ; R2-R3, 5,60-5,95-5,75 (=) ; O, 5,00-5,40-5,20 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,70-6,00-5,85 (=) ; R, 5,35-5,55-5,45 (=); O, 4,85-5,25-5,05 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-70 (=). Béliers de réforme, 60-110-85. Béliers reproducteurs, 120-150.

Mots clés : marchés chateau-gontier,

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