Les marchés

09h26 - 26 septembre 2014
Les marchés

Château-Gontier (25/09)   Arrivages de 1.830 animaux.

Veaux, 1.675 (1.114 la semaine dernière et 1.486- en 2013). La présentation est importante avec le report des veaux qui n'avaient pas 14 jours la semaine dernière, mais également avec une progression du nombre de vêlage. L'activité commerciale est plus tendue. Si les gros opérateurs gardent la même grille tarifaire, ils pratiquent un tri plus sévère en rentrant des veaux plus lourds pour le même prix. La commercialisation se montre en revanche laborieuse avec une forte dépression des cours dans les veaux Frisons, Normands ou croisés laitiers légers ou de moyenne conformation. L'ambiance commerciale est également plus tendue dans les veaux de race à viande avec peu de très bonne marchandise. La vente est plus difficile avec des tarifs en baisse notamment dans les veaux de moyenne conformation.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Apports plus importants en raison du report de la semaine dernière. Vente sélective dû à un placement limité en veaux laitiers en raison de l'offre abondante. Tri sévère en croisés, Normands et Montbéliards.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 425-485-455 (-15) ; standard : +70 kg, 375-425-395 (-15) ; 60-70 kg, 325-375-350 (-15); -60 kg, 225-325-275 (-15). Femelles : conformation supérieure : 425-465-445 (-15) ; standard : +70 kg, 355-425-390 (-15) ; 60-70 kg, 275-355-325 (-15); -60 kg, 195-275-235 (-15).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 425-485-455 (-15) ; standard : +70 kg, 375-425-395 (-15) ; 60-70 kg, 325-375-350 (-15); -60 kg, 225-325-275 (-15). Femelles : conformation supérieure : 425-465-445 (-15) ; standard : +70 kg, 355-425-390 (-15) ; 60-70 kg, 275-355-325 (-15); -60 kg, 195-275-235 (-15).
Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 425-485-455 (-15) ; standard : +70 kg, 375-425-395 (-15) ; 60-70 kg, 325-375-350 (-15); -60 kg, 225-325-275 (-15). Femelles : conformation supérieure : 425-465-445 (-15) ; standard : +70 kg, 355-425-390 (-15) ; 60-70 kg, 275-355-325 (-15); -60 kg, 195-275-235 (-15).
Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : 425-485-455 (-15) ; standard : +70 kg, 375-425-395 (-15) ; 60-70 kg, 325-375-350 (-15); -60 kg, 225-325-275 (-15). Femelles : conformation supérieure : 425-465-445 (-15) ; standard : +70 kg, 355-425-390 (-15) ; 60-70 kg, 275-355-325 (-15); -60 kg, 195-275-235 (-15).
Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : 430-490-460 (-15) ; standard : 50-60 kg, 375-430-395 (-15) ; 45-50 kg, 300-375-330 (-15); 40-45 kg, 200-300-260 (-15). Femelles : conformation supérieure : 410-460-430 (-15) ; standard : 50-60 kg, 345-410-375 (-15) ; 45-50 kg, 270-345-290 (-15); 40-45 kg, 150-270-220 (-15).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 335-415-375 (-15) ; standard : +60 kg, 265-335-300 (-15) ; 50-60 kg, 185-265-225 (-15); -50 kg, 105-205-145 (-15). Femelles : conformation supérieure : 315-375-345 (-15) ; standard : +60 kg, 215-315-265 (-15) ; 50-60 kg, 115-215-165 (-15); -50 kg, 65-115-90 (-15).
Mixte Normand mâles : conformation élevage : 115-135-125 (-5); standard : 50-65 kg, 80-125-90 (-5); 45-50 kg, 60-80-70 (-5); 40-45 kg, 15-60-25 (-5). Femelles : conformation standard : 50-65 kg, 50-70-60 (-5); 45-50 kg, 15-50-35 (-5); 40-45 kg, inc.
Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 115-130-120 (=); standard : 50-60 kg, 80-110-100 (=); 45-50 kg, 60-80-70 (=); 40-45 kg, 10-40-20 (=); -40 kg, invendables. Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 25-50-35 (=); 45-50 kg, 10-25-15 (=).
Ovins : 155 dont 118 agneaux, 25 brebis et 12 béliers. Les apports sont de qualité hétérogène. La demande se tourne vers les agneaux mâles lourds (avec la queue) convenant pour l'Aïd-el-Kébir. Les tarifs sont revus à la hausse dans l'ensemble de la gamme. En bonnes brebis et béliers, la vente est normale avec des tarifs stables
Agneaux laitons de 16 à 19 kg U2-U3, 6,10-6,30-6,20 (+0,10) ; R2-R3, 5,75-6,05-5,90 (+0,10) ; O, 5,40-5,75-5,60 (+0,10). 19 à 22 kg U2-U3, 5,80-6,10-6,00 (+0,10) ; R, 5,55-5,70-5,60 (+0,10) ; O, 5,20-5,55-5,30 (+0,10).
Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,90-2,10-2,00 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,20-2,40-2,30 (=); R2-R3, 1,80-2,00-1,90 (=). Grasses U4-R4-O4 1,55-1,90-1,70 (=).
Autres cotations : À la pièce, Agneaux maigres, 50-70. Brebis ordinaires 15-45 (=) bonnes 50-85 (=). Béliers de réforme, jeunes, inc. vieux 65-100-85 (=). Béliers reproducteurs, 130-150 (=).
 

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