Les marchés

09h55 - 29 mars 2013
Les marchés

Château-Gontier
28 mars 2013


Arrivages de 1.326 animaux.

Veaux, 1.256 (1.323 la semaine dernière et 1.100 en 2012).

La présentation reste à un niveau très convenable même si elle est moins soutenue qua la semaine passée. Les échanges sont réguliers avec une demande soutenue pour les mises en place de septembre. La tendance demeure positive dans les bons veaux Frisons ou Normands. Dans les croisés laitiers, si les bons veaux se vendent mieux que la semaine dernière, le placement est toujours sélectif dans les sujets maigreux et légers. Dans le domaine des bons veaux Charolais, Limousins ou croisés (jaune ou Blanc bleu), les transactions sont plus régulières avec une annulation partielle des moins-values de la semaine passée.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Vente plus régulière en veaux allaitants, léger mieux en Frisons et Normands.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 455-505-485 (=) ; standard : +70 kg, 395-455-420 (=) ; 60-70 kg, 345-395-365 (=) ; -60 kg, 280-345-320 (=). Femelles : conformation supérieure : 425-485-455 (=) ; standard : +70 kg, 355-425-380 (=) ; 60-70 kg, 325-355-335 (=) ; -60 kg, 250-325-290 (=).

Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 455-505-485 (=) ; standard : +70 kg, 395-455-420 (=) ; 60-70 kg, 345-395-380 (=) ; -60 kg, 280-345-320 (=). Femelles : conformation supérieure : 425-485-455 (=) ; standard : +70 kg, 355-425-365 (=) ; 60-70 kg, 325-355-335 (=) ; -60 kg, 250-325-290 (=).
Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 455-505-485 (=) ; standard : +70 kg, 395-455-420 (=) ; 60-70 kg, 345-395-365 (=) ; -60 kg, 280-345-320 (=). Femelles : conformation supérieure : 425-485-455 (=) ; standard : +70 kg, 355-425-380 (=) ; 60-70 kg, 325-355-335 (=) ; -60 kg, 250-325-290 (=).
Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : 455-505-485 (=) ; standard : 70-80 kg, 395-455-420 (=) ; 60-70 kg, 345-395-365 (=) ; -60 kg, 280-345-320 (=). Femelles : conformation supérieure : 425-485-455 (=) ; standard : 60-70 kg, 355-425-380 (=) ; 50-60 kg, 325-355-335 (=) ; -50 kg, 250-325-290 (=).
Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 455-505-485 (=) ; standard : 50-60 kg, 395-455-420 (=) ; 45-50 kg, 335-395-365 (=) ; 40-45 kg, 275-340-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 425-485-455 (=) ; standard : 50-60 kg, 355-425-380 (=) ; 45-50 kg, 315-355-335 (=) ; 40-45 kg, 240-315-280 (=).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 310-390-350 (=) ; standard : +60 kg, 230-310-255 (=) ; 50-60 kg, 180-230-195 (=) ; -50 kg, 100-180-150 (=). Femelles : conformation supérieure : 280-370-330 (=) ; standard : +60 kg, 190-270-230 (=) ; 50-60 kg, 120-190-160 (=) ; -50 kg, 50-110-85 (=).
 Mixte Normand mâles : onformation élevage : 190-225-215 (+10) ; standard : 50-60 kg, 150-190-165 (+10) ; 45-50 kg, 120-150-135 (+10) ; 40-45 kg, 55-120-85 (+10). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 105-125-115 (+10) ; 45-50 kg, 60-105-85 (+10) ; 40-45 kg, 40-65-55 (+10).

 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 180-200-190 (+5) ; standard : 50-60 kg, 160-185-170 (+5) ; 45-50 kg, 125-160-140 (+5) ; -45 kg, 40-125-75 (+5). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 55-85-70 (=); 45-50 kg, 35-55-45 (=).

Ovins : 65 soit  20 agneaux, 10 brebis, 14 béliers, 21 chèvres. L'offre est nettement moins importante. La vente est régulière avec une reconduction des cours dans les agneaux. Le commerce est calme avec des tarifs juste maintenus dans  les brebis. Recherche de brebis suitées sur le marché.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse sur le marché.

Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,15-6,35-6,25 (=) ; R2-R3, 5,75-6,10-5,90 (=) ; O, 5,15-5,55-5,35 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,80-6,10-5,95 (=) ; R, 5,45-5,65-5,55 (=); O, 4,95-5,35-5,15 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,90-2,20-2,05 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,10-2,30-2,20 (=); R2-R3, 1,75-2,05-1,90 (=). Grasses U4-R4-O4 1,45-1,90-1,70 (=).

Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-70 (=). Béliers de réforme, jeunes (-1an) 90-110-100 (=); vieux 65-85-75 (=)

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