Château-Gontier (14/03)

09h43 - 15 mars 2013
Château-Gontier (14/03)

Arrivages de 1.037 animaux.
Veaux, 980 (971 la semaine dernière et 1.118 en 2012).
La présentation est mesurée et quelque peu pénalisée par la neige qui n'a pas permis aux veaux des zones reculées  de Normandie de venir sur le marché.  La vente est  rapide avec une nouvelle progression des cours dans les veaux Frisons, Normands ou Montbéliards avec une recherche de veaux lourds convenant à faire du jeune bovin. En croisés laitiers, la vente est régulière avec des tarifs aisément maintenus. Dans le domaine des bons veaux Charolais, Limousins ou croisés (jaune ou Blanc bleu), l'offre est insuffisante avec des tarifs reconduits mais qui restent à de très bon niveaux.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Commerce fluide dans l'ensemble.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (=) ; standard : +70 kg, 415-475-440 (=) ; 60-70 kg, 365-415-385 () ; -60 kg, 300-365-340 (+5). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (=) ; standard : +70 kg, 375-445-400 (=) ; 60-70 kg, 345-375-355 (=) ; -60 kg, 270-345-310 (+10).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (=) ; standard : +70 kg, 415-475-440 (=) ; 60-70 kg, 365-415-400 () ; -60 kg, 300-365-340 (+5). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (=) ; standard : +70 kg, 375-445-385 (=) ; 60-70 kg, 345-375-355 () ; -60 kg, 270-345-310 (+10).
Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (=) ; standard : +70 kg, 415-475-440 (=) ; 60-70 kg, 365-415-385 () ; -60 kg, 300-365-340 (+5). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (=) ; standard : +70 kg, 375-445-400 (=) ; 60-70 kg, 345-375-355 () ; -60 kg, 270-345-310 (+10).
Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (=) ; standard : 70-80 kg, 415-475-440 (=) ; 60-70 kg, 365-415-385 () ; -60 kg, 300-365-340 (+5). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (=) ; standard : 60-70 kg, 375-445-400 (=) ; 50-60 kg, 345-375-355 () ; -50 kg, 270-345-310 (+10).
Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (=) ; standard : 50-60 kg, 415-475-440 (=) ; 45-50 kg, 355-415-385 (=) ; 40-45 kg, 295-360-335 (=). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (=) ; standard : 50-60 kg, 375-445-400 (=) ; 45-50 kg, 335-375-355 (=) ; 40-45 kg, 260-335-300 (=).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 330-410-370 (=) ; standard : +60 kg, 250-330-275 (=) ; 50-60 kg, 200-250-215 (=) ; -50 kg, 120-200-170 (=). Femelles : conformation supérieure : 300-390-350 (=) ; standard : +60 kg, 210-290-250 (=) ; 50-60 kg, 140-210-180 (=) ; -50 kg, 70-130-105 (=).
 Mixte Normand mâles : conformation élevage : 180-215-205 (+10) ; standard : 50-60 kg, 140-180-155 (+10) ; 45-50 kg, 110-140-125 (+10) ; 40-45 kg, 45-110-75 (+10). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 95-115-105 (+10) ; 45-50 kg, 55-95-75 (+10) ; 40-45 kg, 30-55-45 (+10).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 170-190-180 (+10) ; standard : 50-60 kg, 145-170-155 (+10) ; 45-50 kg, 110-145-125 (+10) ; -45 kg, 25-110-60 (+10). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 55-85-70 (+10); 45-50 kg, 35-55-45 (+10).
  Ovins : 26. Les conditions climatiques ont fortement pénalisé les apports. Les échanges sont peu significatifs dans les agneaux ou les brebis.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse sur le marché.
Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 5,95-6,15-6,05 (+0,10) ; R2-R3, 5,60-5,90-5,75 (+0,15) ; O, 5,00-5,40-5,20 (+0,15). 19 à 22 kg U2-U3, 5,60-5,90-5,75 (=) ; R, 5,30-5,40-5,30 (=); O, 4,80-5,20-5,00 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,90-2,20-2,05 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,10-2,30-2,20 (=); R2-R3, 1,75-2,05-1,90 (=). Grasses U4-R4-O4 1,45-1,90-1,70 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-70 (=). Béliers de réforme, jeunes (-1an) 90-110-100 (=); vieux 65-85-75 (=)


Mots clés : marchés chateau-gontier,

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