Les marchés de Château-Gontier

10h53 - 15 février 2013
Les marchés de Château-Gontier

Château-Gontier (14/02)
Arrivages de 1.153 animaux.
Veaux, 1.105 (1.263 la semaine dernière et 1.040 en 2012).
Les apports sont moins importants et surtout de moins bonne qualité  face à des conditions climatiques peu favorables. Les transactions sont régulières avec une légère progression des prix dans les veaux Frisons convenables. La demande est suivie dans les bons mâles Frisons lourds destinés à faire du jeune bovin.  Pas de changement pour les Normands. Les veaux maigreux ou de moins de 10 jours restent écartés des lots et mal valorisés. Dans les croisés laitiers, la demande est suivie dans les veaux bien conformés et les ordinaires suivent la tendance des laitiers. La commercialisation est fluide avec des tarifs soutenus dans les bons veaux Charolais, Limousins ou croisés (jaune ou Blanc bleu).
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Vente facile en bons veaux.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : +70 kg, 415-475-425 (+10) ; 60-70 kg, 355-415-385 (+10) ; -60 kg, 290-355-330 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : +70 kg, 375-445-385 (+10) ; 60-70 kg, 335-375-355 (+10) ; -60 kg, 260-335-300 (+10).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : +70 kg, 415-475-425 (+10) ; 60-70 kg, 355-415-385 (+10) ; -60 kg, 290-355-330 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : +70 kg, 375-445-385 (+10) ; 60-70 kg, 335-375-355 (+10) ; -60 kg, 260-335-300 (+10).
Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : +70 kg, 415-475-425 (+10) ; 60-70 kg, 355-415-385 (+10) ; -60 kg, 290-355-330 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : +70 kg, 375-445-385 (+10) ; 60-70 kg, 335-375-355 (+10) ; -60 kg, 260-335-300 (+10).
Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : 70-80 kg, 415-475-425 (+10) ; 60-70 kg, 355-415-385 (+10) ; -60 kg, 290-355-330 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : 60-70 kg, 375-445-385 (+10) ; 50-60 kg, 335-375-355 (+10) ; -50 kg, 260-335-300 (+10).
Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : 50-60 kg, 415-475-425 (+10) ; 45-50 kg, 355-415-385 (+10) ; 40-45 kg, 290-355-330 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : 50-60 kg, 375-445-385 (+10) ; 45-50 kg, 335-375-355 (+10) ; 40-45 kg, 260-335-300 (+10).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 330-410-370 (+10) ; standard : +60 kg, 250-330-275 (+10) ; 50-60 kg, 200-250-215 (+10) ; -50 kg, 120-200-170 (+10). Femelles : conformation supérieure: 300-390-350 (+10) ; standard : +60 kg, 210-290-250 (+10) ; 50-60 kg, 140-210-180 (+10) ; -50 kg, 70-130-105 (+10).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 160-195-185 (=) ; standard : 50-60 kg, 110-160-125 (=) ; 45-50 kg, 75-110-90 (=) ; 40-45 kg, 25-75-55 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 75-95-85 (=) ; 45-50 kg, 35-75-55 (=) ; 40-45 kg, 10-35-25 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 145-165-155 (+5) ; standard : 50-60 kg, 120-145-125 (+5) ; 45-50 kg, 80-120-95 (+5) ; -45 kg, 5-80-40 (). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 35-65-50 (=) ; 45-50 kg, 15-35-25 (=).
  Ovins : 21 avec 8 brebis, 10 béliers et 3 chèvres. Offre non significative cours pour information en agneaux et brebis.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse sur le marché.
  Agneaux de 16 à 19 kg (laitons) U2-U3, 5,75-5,95-5,85 (=) ; R2-R3, 5,35-5,70-5,50 (=) ; O, 4,75-5,15-4,95 (=). 19 à 22 kg (gris) U2-U3, 5,50-5,80-5,65 (=) ; R, 5,20-5,30-5,20 (=); O, 4,70-5,10-4,90 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,90-2,20-2,05 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,10-2,30-2,20 (=); R2-R3, 1,75-2,05-1,90 (=). Grasses U4-R4-O4 1,45-1,90-1,70 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-70 (=). Béliers de réforme, jeunes (-1an) 90-110-100 (=); vieux 70-90-80 (=)

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