les marchés

11h33 - 13 décembre 2012
les marchés

Château-Gontier (13/12)
 
Arrivages de 1.417 animaux.
Veaux, 1.363 (1.576 la semaine dernière et 1.430 en 2011). L'activité commerciale est assez régulière avec une présentation moins importante. La vente est normale avec des tarifs reconduits sans trop de difficulté dans les Frisons convenables d'engraissement. La demande est un peu plus ferme dans les gros veaux Frisons. Le placement est  également plus régulier dans les Normands et Montbéliards convenables, alors que les sujets légers restent valorisés sur la même base que les Frisons. Les transactions sont fluides pour les bons croisés laitiers (gris et taupes). Les légers et plus communs sont stables. Les transactions sont actives avec des tarifs qui restent soutenus dans l'ensemble des veaux Charolais, Limousins ou croisés (jaune ou Blanc bleu) frais et viandés ou de conformation supérieure.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Vente rapide et tarifs soutenus en race à viande. Cours reconduits en laitiers.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : +70 kg, 425-475-435 (+10) ; 60-70 kg, 365-425-395 (+10) ; -60 kg, 300-365-340 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : +70 kg, 385-445-395 (+10) ; 60-70 kg, 345-385-365 (+10) ; -60 kg, 270-345-310 (+10).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : +70 kg, 425-475-435 (+10) ; 60-70 kg, 365-425-395 (+10) ; -60 kg, 300-365-340 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : +70 kg, 385-445-395 (+10) ; 60-70 kg, 345-385-365 (+10) ; -60 kg, 270-345-310 (+10).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : +70 kg, 425-475-435 (+10) ; 60-70 kg, 365-425-395 (+10) ; -60 kg, 300-365-340 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : +70 kg, 385-445-395 (+10) ; 60-70 kg, 345-385-365 (+10) ; -60 kg, 270-345-310 (+10).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : conformation supérieure : 475-525-505 (+10) ; standard : 70-80 kg, 425-475-435 (+10) ; 60-70 kg, 365-425-395 (+10) ; -60 kg, 300-365-340 (+10). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10) ; standard : 60-70 kg, 385-445-395 (+10) ; 50-60 kg, 345-385-365 (+10) ; -50 kg, 270-345-310 (+10).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 475-525-505 (+10*) ; standard : 50-60 kg, 425-475-435 (+10*) ; 45-50 kg, 365-425-395 (+10*) ; 40-45 kg, 300-365-340 (+10*). Femelles : conformation supérieure : 445-505-475 (+10*) ; standard : 50-60 kg, 385-445-395 (+10*) ; 45-50 kg, 340-385-365 (+10*) ; 40-45 kg, 270-340-310 (+10*).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 320-380-360 (+10) ; standard : +60 kg, 250-320-280 (+10) ; 50-60 kg, 205-250-220 (+10) ; -50 kg, 125-205-175 (+10). Femelles : conformation supérieure: 290-330-310 (+10) ; standard : +60 kg, 225-290-245 (+10) ; 50-60 kg, 140-225-180 (+10) ; -50 kg, 70-140-105 (+10).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 140-180-170 (+5) ; standard : 50-60 kg, 100-140-110 (+5) ; 45-50 kg, 70-100-85 (+5) ; 40-45 kg, 20-70-50 (+5). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 85-105-95 (+5) ; 45-50 kg, 45-85-65 (+5) ; 40-45 kg, 20-45-35 (+5).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 120-135-130 (=) ; standard : 50-60 kg, 100-120-105 (=) ; 45-50 kg, 70-100-85 (=) ; -45 kg, 20-70-35 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 40-70-55 (=) ; 45-50 kg, 20-40-30 (=).
  Ovins : 48 avec 28 agneaux, 10 brebis 10 béliers. Le commerce est tendu dans les agneaux avec des cours en baisse malgré une offre réduite. La vente est normale pour les brebis.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse sur le marché.
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,05-6,25-6,15 (-0,15) ; R2-R3, 5,65-6,00-5,80 (-0,15) ; O, 5,05-5,45-5,25 (-0,15). 19 à 22 kg U2-U3, 5,80-6,10-5,95 (-0,15) ; R, 5,50-5,60-5,50 (-0,15); O, 5,00-5,40-5,20 (-0,15).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-70 (=). Béliers de réforme, 70-110-90 (=).
  Communiqué : en raison de fêtes de fin d'année le marché prévu le 27/12 est annulé.

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