Château-Gontier (22/11)

11h55 - 22 novembre 2012
Château-Gontier (22/11)

Arrivages de 1.720 animaux.

Veaux, 1.628 (1.519 la semaine dernière et 1.411 en 2011).
La présentation reste à un très bon niveau d'ensemble tend en volume qu'en qualité. L'activité commerciale se montre en revanche nettement plus calme dans le domaine des veaux Frisons et Normands avec des acheteurs sans trop de besoin et qui remettent la pression sur les prix. Mise à part les gros veaux destinés à l'élevage qui maintiennent leurs prix, les tarifs sont reconduits plus difficilement dans les Frisons et Normands avec un tri plus sévère. Le commerce est normal avec des cours stables dans les croisés laitiers convenables. Les échanges restent très fluides avec une très bonne tenue des cours dans l'ensemble des veaux Charolais, Limousins ou croisés (jaune ou Blanc bleu) frais et viandés ou de conformation supérieure.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Cours reconduits
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 450-500-480 (=) ; standard : +70 kg, 400-450-410 (=) ; 60-70 kg, 340-400-370 (=) ; -60 kg, 275-340-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (=) ; standard : +70 kg, 360-420-370 (=) ; 60-70 kg, 320-360-340 (=) ; -60 kg, 245-320-285 (=).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 450-500-480 (=) ; standard : +70 kg, 400-450-410 (=) ; 60-70 kg, 340-400-370 (=) ; -60 kg, 275-340-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (=) ; standard : +70 kg, 360-420-370 (=) ; 60-70 kg, 320-360-340 (=) ; -60 kg, 245-320-285 (=).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 450-500-480 (=) ; standard : +70 kg, 400-450-410 (=) ; 60-70 kg, 340-400-370 (=) ; -60 kg, 275-340-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (=) ; standard : +70 kg, 360-420-370 (=) ; 60-70 kg, 320-360-340 (=) ; -60 kg, 245-320-285 (=).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : conformation supérieure : 450-500-480 (=) ; standard : 70-80 kg, 400-450-410 (=) ; 60-70 kg, 340-400-370 (=) ; -60 kg, 275-340-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (=) ; standard : 60-70 kg, 360-420-370 (=) ; 50-60 kg, 320-360-340 (=) ; -50 kg, 245-320-285 (=).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 440-490-470 (=) ; standard : 50-60 kg, 390-440-400 (=) ; 45-50 kg, 330-390-360 (=) ; 40-45 kg, 265-330-305 (=). Femelles : conformation supérieure : 410-470-440 (=) ; standard : 50-60 kg, 350-410-360 (=) ; 45-50 kg, 305-350-330 (=) ; 40-45 kg, 235-305-275 (=).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 295-355-335 (=) ; standard : +60 kg, 225-295-255 (=) ; 50-60 kg, 180-225-195 (=) ; -50 kg, 100-180-150 (=). Femelles : conformation supérieure : 265-305-285 (=) ; standard : +60 kg, 200-265-220 (=) ; 50-60 kg, 115-200-155 (=) ; -50 kg, 45-115-80 (=).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 125-165-155 (=) ; standard : 50-60 kg, 90-125-100 (=) ; 45-50 kg, 60-90-75 (=) ; 40-45 kg, 10-60-40 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 75-95-85 (=) ; 45-50 kg, 35-75-55 (=) ; 40-45 kg, 10-35-25 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 110-130-125 (=) ; standard : 50-60 kg, 95-110-100 (=) ; 45-50 kg, 65-95-80 (=) ; -45 kg, 15-65-30 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 35-65-50 (=) ; 45-50 kg, 15-35-25 (=).
  Ovins : 92 avec 62 agneaux, 30 brebis. Les apports sont très modestes et de qualité hétérogène avec un manque de finition dans les agneaux. L'activité commerciale est un peu plus calme avec des tarifs maintenus plus difficilement dans les agneaux. La vente est normale avec cours reconduits pour les brebis. Vente difficile en vieux béliers.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,20-6,40-6,30 (=) ; R2-R3, 5,80-6,15-5,95 (=) ; O, 5,20-5,60-5,40 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,95-6,25-6,10 (=) ; R, 5,65-5,85-5,75 (=); O, 5,15-5,55-5,35 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-75 (=). Béliers de réforme, 70-110-90 ().


Mots clés : marchés chateau-gontier,

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