les marchés

00h21 - 16 novembre 2012
les marchés

Château-Gontier 15/11/2012

Château-Gontier (15/11)
 
Arrivages de 1.651 animaux.
 
Veaux, 1.519 (1.846 la semaine dernière et 1.470 en 2011).
L'activité commerciale est assez fluide avec des apports qui demeurent à un bon niveau. La qualité de l'offre est plus ferme dans les veaux Frisons avec moins de veaux maigreux. La vente est régulière avec une légère progression des prix dans les laitiers. La vente reste en revanche assez calme pour les Normands. Le commerce est plus ferme dans le domaine des croisés laitiers convenables. Les transactions sont rapides, avec une progression des prix dans l'ensemble des veaux Charolais, Limousins ou croisés (jaune ou Blanc bleu) frais et viandés.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Bonne demande plus-values en toutes catégories, sauf en Normands.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 450-500-480 (+15) ; standard : +70 kg, 400-450-410 (+15) ; 60-70 kg, 340-400-370 (+15) ; -60 kg, 275-340-315 (+15). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (+15) ; standard : +70 kg, 360-420-370 (+15) ; 60-70 kg, 320-360-340 (+15) ; -60 kg, 245-320-285 (+15).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 450-500-480 (+15) ; standard : +70 kg, 400-450-410 (+15) ; 60-70 kg, 340-400-370 (+15) ; -60 kg, 275-340-315 (+15). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (+15) ; standard : +70 kg, 360-420-370 (+15) ; 60-70 kg, 320-360-340 (+15) ; -60 kg, 245-320-285 (+15).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 450-500-480 (+15) ; standard : +70 kg, 400-450-410 (+15) ; 60-70 kg, 340-400-370 (+15) ; -60 kg, 275-340-315 (+15). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (+15) ; standard : +70 kg, 360-420-370 (+15) ; 60-70 kg, 320-360-340 (+15) ; -60 kg, 245-320-285 (+15).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : conformation supérieure : 450-500-480 (+15) ; standard : 70-80 kg, 400-450-410 (+15) ; 60-70 kg, 340-400-370 (+15) ; -60 kg, 275-340-315 (+15). Femelles : conformation supérieure : 420-480-450 (+15) ; standard : 60-70 kg, 360-420-370 (+15) ; 50-60 kg, 320-360-340 (+15) ; -50 kg, 245-320-285 (+15).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 440-490-470 (+15) ; standard : 50-60 kg, 390-440-400 (+15) ; 45-50 kg, 330-390-360 (+15) ; 40-45 kg, 265-330-305 (+15). Femelles : conformation supérieure : 410-470-440 (+15) ; standard : 50-60 kg, 350-410-360 (+15) ; 45-50 kg, 305-350-330 (+15) ; 40-45 kg, 235-305-275 (+15).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 295-355-335 (+15) ; standard : +60 kg, 225-295-255 (+15) ; 50-60 kg, 180-225-195 (+15) ; -50 kg, 100-180-150 (+15). Femelles : conformation supérieure: 265-305-285 (+15) ; standard : +60 kg, 200-265-220 (+15) ; 50-60 kg, 115-200-155 (+15) ; -50 kg, 45-115-80 (+15).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 125-165-155 (=) ; standard : 50-60 kg, 90-125-100 (=) ; 45-50 kg, 60-90-75 (=) ; 40-45 kg, 10-60-40 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 75-95-85 (=) ; 45-50 kg, 35-75-55 (=) ; 40-45 kg, 10-35-25 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 110-130-125 (+10) ; standard : 50-60 kg, 95-110-100 (+10) ; 45-50 kg, 65-95-80 (+10) ; -45 kg, 15-65-30 (+10). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 35-65-50 (+10) ; 45-50 kg, 15-35-25 (+10).
  Ovins : 89 avec 69 agneaux, 10 brebis et 10 béliers. La présentation reste modeste et juste suffisante pour les besoins exprimés. La vente est régulière avec des tarifs plus fermes dans les agneaux. Les tarifs sont stables dans les brebis. Commerce plus calme pour les vieux béliers.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,20-6,40-6,30 (+0,05) ; R2-R3, 5,80-6,15-5,95 (+0,10) ; O, 5,20-5,60-5,40 (+0,10). 19 à 22 kg U2-U3, 5,95-6,25-6,10 (+0,05) ; R, 5,65-5,85-5,75 (+0,10); O, 5,15-5,55-5,35 (+0,10).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-75 (=). Béliers de réforme, 70-120-90 (=).
Communiqué: Le marché du 22 novembre sera avancé exceptionnellement pour la préparation du concours régional Prim-Holsteins qui aura lieu le vendredi 23/11.  L'ouverture du foirail 5h45, début des transactions veaux 7h00 et des ovins 8h00.

Mots clés : marchés chateau-gontier,

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