Château-Gontier (25/10)

11h30 - 25 octobre 2012
Château-Gontier (25/10)

Arrivages de 2.028 animaux.
 
Veaux, 1.828 (1.397 la semaine dernière et 1.550 en 2011) avec 2% d'invendus.
L'activité commerciale demeure tendue et toujours très sélective dans la qualité. Les apports sont plus importants, avec un peu d'avance sur le marché déplacé de la semaine prochaine (veaux un peu plus jeunes).
Les tarifs se tassent dans les bons veaux Frisons, et le tri est toujours marqué dans les petits veaux dont les tarifs restent dérisoires.  Les transactions sont toujours difficiles pour les Normands, Montbéliards et croisés laitiers. Dans les veaux Charolais, Limousins ou croisés de race à viande ou Blanc bleu, la vente est calme et si les sujets de conformation supérieure (peu offerts) restent stables, les transactions sont tardives et très sélectives dans les croisés de race à viande convenables ou de moyenne conformation.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Tri plus sévère, baisse en Normands et Laitiers.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (=) ; 60-70 kg, 305-345-325 (=) ; -60 kg, 230-305-270 (=).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (=) ; 60-70 kg, 305-345-325 (=) ; -60 kg, 230-305-270 (=).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (=) ; 60-70 kg, 305-345-325 (=) ; -60 kg, 230-305-270 (=).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : 70-80 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : 60-70 kg, 345-405-355 (=) ; 50-60 kg, 305-345-325 (=) ; -50 kg, 230-305-270 (=).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 425-475-455 (=) ; standard : 50-60 kg, 375-425-385 (=) ; 45-50 kg, 315-375-345 (=) ; 40-45 kg, 250-315-290 (=). Femelles : conformation supérieure : 395-455-425 (=) ; standard : 50-60 kg, 335-395-345 (=) ; 45-50 kg, 290-335-315 (=) ; 40-45 kg, 220-290-260 (=).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 280-340-320 (=) ; standard : +60 kg, 210-280-240 (=) ; 50-60 kg, 165-210-180 (=) ; -50 kg, 85-165-135 (=). Femelles : conformation supérieure: 250-290-270 (=) ; standard : +60 kg, 185-250-205 (=) ; 50-60 kg, 100-185-140 (=) ; -50 kg, 30-100-65 (=).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 125-165-155 (-10) ; standard : 50-60 kg, 90-125-100 (-10) ; 45-50 kg, 60-90-75 (-10) ; 40-45 kg, 10-60-40 (). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 75-95-85 (=) ; 45-50 kg, 35-75-55 (=) ; 40-45 kg, 10-35-25 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 100-120-115 (-5) ; standard : 50-60 kg, 85-100-90 (-5) ; 45-50 kg, 55-85-70 () ; -45 kg, 5-55-20 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 25-55-40 (=) ; 45-50 kg, 5-25-15 (=).
  Ovins : 191 avec 141 agneaux et 40 brebis, 10 béliers. L'activité commerciale est encore assez régulière avec encore quelques besoins à la veille de l'Aïd-el-Kebir. Les tarifs sont reconduits dans les agneaux. La  vente est par contre plus calme dans les brebis.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,15-6,35-6,25 (=) ; R2-R3, 5,70-6,05-5,85 (=) ; O, 5,10-5,50-5,30 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,90-6,20-6,05 (=) ; R, 5,55-5,75-5,65 (=); O, 5,05-5,45-5,25 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-75 (=). Béliers de réforme, 70-120-90 (=). Béliers reproducteurs, 120-150.
 

Mots clés : marchés chateau-gontier,

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