Château-Gontier (18/10)

11h24 - 18 octobre 2012
Château-Gontier (18/10)

Arrivages de 1.678 animaux.
 
Veaux, 1.397 (1.823 la semaine dernière et 1.679 en 2011) avec 3% d'invendus.
Après le commerce dépressif de la semaine passée, les apports sont en forte baisse avec notamment moins en veaux légers (restés dans les campagnes). Le mauvais temps reste défavorable pour la santé et la présentation des veaux. L'activité commerce demeure très calme avec un tri toujours sévère dans les lots de veaux. La fourchette tarifaire est peu élevée mais sensiblement la même que la semaine dernière dans les Frisons. Les débouchés et la valorisation sont différents entre les bons veaux viandés et les sujets légers. Ces derniers restent à des prix dérisoires pour l'Espagne. La vente reste laborieuse pour les Normands, Montbéliards et croisés laitiers. Dans les très bons veaux Charolais, Limousins ou croisés de race à viande ou Blanc bleu, l'offre est peu abondante. La demande est calme et sélective avec un maintien des cours dans les sujets viandés de bonne conformation. La vente est plus compliquée dans les croisés de race à viande  de moyenne conformation ainsi pour les animaux durcis.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Commerce toujours très sélectif.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (=) ; 60-70 kg, 305-345-325 (=) ; -60 kg, 230-305-270 (=).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (=) ; 60-70 kg, 305-345-325 (=) ; -60 kg, 230-305-270 (=).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (=) ; 60-70 kg, 305-345-325 (=) ; -60 kg, 230-305-270 (=).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : 70-80 kg, 385-435-395 (=) ; 60-70 kg, 325-385-355 (=) ; -60 kg, 260-325-300 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : 60-70 kg, 345-405-355 (=) ; 50-60 kg, 305-345-325 (=) ; -50 kg, 230-305-270 (=).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 425-475-455 (=) ; standard : 50-60 kg, 375-425-385 (=) ; 45-50 kg, 315-375-345 (=) ; 40-45 kg, 250-315-290 (=). Femelles : conformation supérieure : 395-455-425 (=) ; standard : 50-60 kg, 335-395-345 (=) ; 45-50 kg, 290-335-315 (=) ; 40-45 kg, 220-290-260 (=).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 280-340-320 (=) ; standard : +60 kg, 210-280-240 (=) ; 50-60 kg, 165-210-180 (=) ; -50 kg, 85-165-135 (=). Femelles : conformation supérieure: 250-290-270 (=) ; standard : +60 kg, 185-250-205 (=) ; 50-60 kg, 100-185-140 (=) ; -50 kg, 30-100-65 (=).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 135-175-165 (=) ; standard : 50-60 kg, 100-135-110 (=) ; 45-50 kg, 65-100-85 (=) ; 40-45 kg, 10-65-40 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 75-95-85 (=) ; 45-50 kg, 35-75-55 (=) ; 40-45 kg, 10-35-25 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 105-125-120 (=) ; standard : 50-60 kg, 90-105-95 (=) ; 45-50 kg, 55-90-70 (=) ; -45 kg, 5-55-20 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 25-55-40 (=) ; 45-50 kg, 5-25-15 (=).
  Ovins : 268 avec 188 agneaux et 50 brebis, 30 béliers. L'offre est moins importante et de qualité plus hétérogène avec plus de moyenne marchandise. Les tarifs sont stables dans les bons agneaux lourds et les jeunes béliers convenant pour l'Aïd-El-Kebir (26 octobre). La vente est par contre plus calme dans la moyenne marchandise et dans les agnelles. Les échanges sont peu soutenus avec des tarifs juste reconduits dans les brebis.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,15-6,35-6,25 (=) ; R2-R3, 5,70-6,05-5,85 (=) ; O, 5,10-5,50-5,30 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,90-6,20-6,05 (=) ; R, 5,55-5,75-5,65 (=); O, 5,05-5,45-5,25 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-75 (=). Béliers de réforme, 70-120-90 (+5). Béliers reproducteurs, 120-150.

Mots clés : marchés chateau-gontier,

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