Château-Gontier (11/10)

11h37 - 11 octobre 2012
Château-Gontier (11/10)

Arrivages de 2.119 animaux.
 
Veaux, 1.823 (1.632 la semaine dernière et 1.531 en 2011) avec 10% d'invendus et 15% de veaux exportés sur l'Espagne dans une fourchette de prix compris entre 1€ et 30€.
La présentation est très importante, hétérogène avec des veaux défraîchis par le temps pluvieux, ainsi que par le manque d'intérêt des éleveurs pour ces petits veaux. Les veaux soignés se vendent alors que les petits n'ont pratiquement pas de valeur. Très mauvaise activité commerciale pour ne pas dire désastreuse dans les nombreux veaux de moyenne conformation. Les transactions sont tardives et très sélectives dans les veaux Frisons avec de très gros écarts de valorisation entre le début et la fin de marché. La baisse touche toutes les catégories avec un effondrement dans les veaux de moins de 45kg maigreux. Les Normands, Montbéliards et croisés laitiers sont fortement malmenés. Dans les très bons veaux Charolais, Limousins ou croisés de race à viande ou Blanc bleu, l'offre reste peu abondante. La vente est plus calme et si les sujets de conformation supérieure résistent à la baisse, le tri est beaucoup plus sévère dans les sujets plus communs avec des tarifs revus à la baisse. La vente est difficile dans les croisés de race à viande  de moindre conformation ainsi dans les sujets durcis.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Mauvais commerce avec forte baisse en toutes catégories
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (-10) ; 60-70 kg, 325-385-355 (-10) ; -60 kg, 260-325-300 (-15). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (-10) ; 60-70 kg, 305-345-325 (-10) ; -60 kg, 230-305-270 (-15).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (-10) ; 60-70 kg, 325-385-355 (-10) ; -60 kg, 260-325-300 (-15). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (-10) ; 60-70 kg, 305-345-325 (-10) ; -60 kg, 230-305-270 (-15).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 385-435-395 (-10) ; 60-70 kg, 325-385-355 (-10) ; -60 kg, 260-325-300 (-15). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 345-405-355 (-10) ; 60-70 kg, 305-345-325 (-10) ; -60 kg, 230-305-270 (-15).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : 70-80 kg, 385-435-395 (-10) ; 60-70 kg, 325-385-355 (-10) ; -60 kg, 260-325-300 (-15). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : 60-70 kg, 345-405-355 (-10) ; 50-60 kg, 305-345-325 (-10) ; -50 kg, 230-305-270 (-15).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 425-475-455 (=) ; standard : 50-60 kg, 375-425-385 (-10) ; 45-50 kg, 315-375-345 (-10) ; 40-45 kg, 250-315-290 (-15). Femelles : conformation supérieure : 395-455-425 (=) ; standard : 50-60 kg, 335-395-345 (-10) ; 45-50 kg, 290-335-315 (-10) ; 40-45 kg, 220-290-260 (-15).
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 280-340-320 (-15) ; standard : +60 kg, 210-280-240 (-15) ; 50-60 kg, 165-210-180 (-20) ; -50 kg, 85-165-135 (-20). Femelles : conformation supérieure: 250-290-270 (-15) ; standard : +60 kg, 185-250-205 (-15) ; 50-60 kg, 100-185-140 (-20) ; -50 kg, 30-100-65 (-20).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 135-175-165 (-10) ; standard : 50-60 kg, 100-135-110 (-15) ; 45-50 kg, 65-100-85 () ; 40-45 kg, 10-65-40 (-20). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 75-95-85 (-15) ; 45-50 kg, 35-75-55 (-15) ; 40-45 kg, 10-35-25 (-15).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 105-125-120 (-10) ; standard : 50-60 kg, 90-105-95 (-10) ; 45-50 kg, 55-90-70 (-10) ; -45 kg, 5-55-20 (-10). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 25-55-40 (-10) ; 45-50 kg, 5-25-15 (-10).
  Ovins : 283 avec 203 agneaux et 60 brebis, 10 béliers et 10 chèvres. Belle présentation avec du volume et de la qualité. Bonne activité commerciale dans les agneaux mâles à queue longue achetés pour l'Aïd-el-kebir (26 octobre). La vente est par contre plus calme dans les agnelles. La vente est normale avec des tarifs reconduits dans les brebis.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,15-6,35-6,25 (=) ; R2-R3, 5,70-6,05-5,85 (=) ; O, 5,10-5,50-5,30 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,90-6,20-6,05 (+0,10) ; R, 5,55-5,75-5,65 (+0,10); O, 5,05-5,45-5,25 (+0,10).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-75 (=). Béliers de réforme, 60-110-85. Béliers reproducteurs, 120-150.

Mots clés : marchés chateau-gontier,

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