Château-Gontier (04/10)

11h32 - 04 octobre 2012
Château-Gontier (04/10)

Arrivages de 1.801 animaux.
 
Veaux, 1.632 (1.682 la semaine dernière et 1.629 en 2011) avec 5% d'invendus.
L'activité commerciale est une nouvelle fois assez difficile avec une présentation étoffée et de qualité plus hétérogène avec des veaux défraîchis par le temps de ces derniers jours. La faiblesse des tarifs pratiqués dans les petits veaux Frisons n'incite pas les éleveurs à faire des frais sur cette gamme de marchandise. Faute de places disponibles, les transactions sont difficiles avec des tarifs revus à la baisse dans les bons Frisons, y compris dans les gros veaux à faire du jeune bovin. Mévente dans les veaux maigreux ou à des tarifs non-significatifs sur l'Espagne.  La commercialisation est très sélective dans les veaux Normands ou Croisés laitiers ordinaires avec des cours en baisse. Dans les très bons veaux Charolais, Limousins ou croisés de race à viande ou Blanc bleu, l'offre reste peu abondante, ce qui permet une vente normale et des tarifs sensiblement reconduits.  La vente est plus sélective dans les veaux plus communs ainsi dans les sujets durcis.
Cotation interprofessionnelle (tarifs constatés sur le marché) : Cours reconduits en veaux croisés, baisse en veaux laitiers.
Viande Charolais mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
Viande Limousin mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : +70 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : +70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure : 435-485-465 (=) ; standard : 70-80 kg, 395-435-405 (=) ; 60-70 kg, 335-395-365 (=) ; -60 kg, 275-335-315 (=). Femelles : conformation supérieure : 405-465-435 (=) ; standard : 60-70 kg, 355-405-365 (=) ; 60-70 kg, 315-355-335 (=) ; -60 kg, 245-305-285 (=).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure : 425-475-455 (=) ; standard : 50-60 kg, 385-425-395 (=) ; 45-50 kg, 325-385-355 (=) ; 40-45 kg, 265-325-305 (=). Femelles : conformation supérieure : 395-455-425 (=) ; standard : 50-60 kg, 345-395-355 (=) ; 45-50 kg, 305-345-325 (=) ; 40-45 kg, 235-295-275 ().
Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure : 295-355-335 (=) ; standard : +60 kg, 225-295-255 (=) ; 50-60 kg, 185-225-200 (=) ; -50 kg, 105-185-155 (=). Femelles : conformation supérieure: 265-305-285 (=) ; standard : +60 kg, 200-255-220 (=) ; 50-60 kg, 120-200-160 (=) ; -50 kg, 45-115-85 (=).
  Mixte Normand mâles : conformation élevage : 145-185-175 (-10) ; standard : 50-60 kg, 115-140-125 (-5) ; 45-50 kg, 80-115-100 () ; 40-45 kg, 20-80-60 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 90-110-100 (=) ; 45-50 kg, 50-90-70 (=) ; 40-45 kg, 20-50-40 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation élevage : 115-135-130 (-10) ; standard : 50-60 kg, 100-115-105 (-10) ; 45-50 kg, 65-100-80 (-10) ; -45 kg, 5-65-30 (-10). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 35-65-50 (=) ; 45-50 kg, 20-35-25 ().
  Ovins : 151 avec 86 agneaux et 60 brebis, 5 béliers. Bonne demande en agneaux mâles à l'Aïd-el-kebir (26 octobre). La vente est normale dans les agnelles. La vente est régulière dans les grosses brebis avec des tarifs juste reconduits.
Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 6,15-6,35-6,25 (+0,10) ; R2-R3, 5,70-6,05-5,85 (+0,10) ; O, 5,10-5,50-5,30 (+0,10). 19 à 22 kg U2-U3, 5,80-6,10-5,95 (+0,10) ; R, 5,45-5,65-5,55 (+0,10); O, 4,95-5,35-5,15 (+0,10).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,80-2,10-1,95 (=); Plus de 30 kg U2-U3 2,00-2,20-2,10 (=); R2-R3, 1,65-1,95-1,80 (=). Grasses U4-R4-O4 1,35-1,80-1,60 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-45 (=) bonnes 50-75 (=). Béliers de réforme, 60-110-85. Béliers reproducteurs, 120-150.

Mots clés : marchés chateau-gontier,

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