Château-Gontier (14/06)

11h18 - 14 juin 2012
Château-Gontier (14/06)

Arrivages de 1.502 animaux.
 Veaux, 1.285 (1.244 la semaine dernière et 1.258 en 2011).  La présentation reste régulière et de bonne qualité d'ensemble. Les transactions sont suivies avec une reconduction des cours dans les lots de veaux Frisons. Les tarifs sont mieux défendus pour les très bons Normands et Montbéliards, mais les plus communs se négocient au prix des veaux laitiers. Les échanges sont fluides dans les croisés laitiers convenables. Le placement demeure délicat dans les sujets légers (-40kg) et maigreux.  Dans le domaine des bons veaux Charolais, Limousins ou les bons veaux croisés (viande, mixte ou Blanc bleu), la demande reste soutenue face une offre réduite. La vente est rapide et les tarifs restent bien orientés dans les veaux frais viandés et buveurs (notamment dans les légers). L'écart tarifaire avec les veaux de prés, non buveurs reste important.
 Cotation de référence interprofessionnelle : les prix et le poids sont ceux qui sont constatés sur le foirail à la pièce (Frais d'approche compris). Bonne demande et légère plus-value en races pure et croisés. Cours facilement reconduits en laitiers.
 Viande Charolais mâles : conformation supérieure/élevage : 460-510-490 (+10) ; standard : +70 kg, 410-460-430 (+10) ; 60-70 kg, 350-410-380 (+10) ; -60 kg, 290-350-330 (+10). Femelles : conformation supérieure/élevage : 430-490-460 (+10) ; standard : +70 kg, 370-430-390 (+10) ; 60-70 kg, 330-370-350 (+10) ; -60 kg, 260-330-300 (+10).
 Viande Limousin mâles : conformation supérieure/élevage : 460-510-490 (+10) ; standard : +70 kg, 410-460-430 (+10) ; 60-70 kg, 350-410-380 (+10) ; -60 kg, 290-350-330 (+10).
Femelles : conformation supérieure/élevage : 430-490-460 (+10) ; standard : +70 kg, 370-430-390 (+10) ; 60-70 kg, 330-370-350 (+10) ; -60 kg, 260-330-300 (+10).
 Viande Rouge des prés mâles : conformation supérieure/élevage : 460-510-490 (+10) ; standard : +70 kg, 410-460-430 (+10) ; 60-70 kg, 350-410-380 (+10) ; -60 kg, 290-350-330 (+10). Femelles : conformation supérieure/élevage : 430-490-460 (+10) ; standard : +70 kg, 370-430-390 (+10) ; 60-70 kg, 330-370-350 (+10) ; -60 kg, 260-330-300 (+10).
 Croisé Viande (viande/viande) mâles : conformation supérieure/élevage : 460-510-490 (+10) ; standard : 70-80 kg, 410-460-430 (+10) ; 60-70 kg, 350-410-380 (+10) ; -60 kg, 290-350-330 (+10). Femelles : conformation supérieure/élevage : 430-490-460 (+10) ; standard : 60-70 kg, 370-430-390 (+10) ; 60-70 kg, 330-370-350 (+10) ; -60 kg, 260-330-300 (+10).
 Croisé Mixte (mixte/mixte, mixte/viande) mâles : conformation supérieure/élevage : 460-510-490 (+10) ; standard : 50-60 kg, 410-460-430 (+10) ; 45-50 kg, 350-410-380 (+10) ; 40-45 kg, 290-350-330 (+10). Femelles : conformation supérieure/élevage : 430-490-460 (+10) ; standard : 50-60 kg, 370-430-390 (+10) ; 45-50 kg, 330-370-350 (+10) ; 40-45 kg, 260-330-300 (+10).
  Croisé laitier (lait/viande, lait/mixte) mâles : conformation supérieure/élevage : 340-390-370 (+10) ; standard : +60 kg, 280-340-300 (+10) ; 50-60 kg, 235-280-250 (+10) ; -50 kg, 160-235-210 (+10). Femelles : conformation supérieure/élevage : 300-340-320 (+10); standard : +60 kg, 250-300-270 (+10) ; 50-60 kg, 170-250-210 (+10) ; -50 kg, 110-170-140 (+10).
  Mixte Normand mâles : conformation supérieure/élevage : 210-240-230 (+10) ; standard : 50-60 kg, 180-205-190 (=) ; 45-50 kg, 140-180-160 (=) ; 40-45 kg, 60-140-120 (). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 140-160-150 (=) ; 45-50 kg, 100-140-120 (=) ; 40-45 kg, 50-100-90 (=).
 Laitier Holstein mâles : conformation supérieure/élevage : 195-215-205 (=) ; standard : 50-60 kg, 175-195-185 (=) ; 45-50 kg, 155-175-165 (=) ; -45 kg, 50-155-115 (=). Femelles : conformation standard : 50-60 kg, 55-85-70 (=) ; 45-50 kg, 35-55-45 (=).
  Ovins : 217 avec 80 agneaux 130 brebis, 7 béliers. La présentation est de qualité et permet une vente plus régulière avec des cours reconduits dans l'ensemble des agneaux. Les tarifs sont reconduits pour les brebis et béliers.
  Cotation de référence interprofessionnelle : Au kg carcasse
  Agneaux de 16 à 19 kg U2-U3, 5,50-5,70-5,60 (=); R2-R3, 5,10-5,50-5,25 (=); O, 4,60-5,00-4,80 (=). 19 à 22 kg U2-U3, 5,20-5,50-5,35 (=) ; R, 4,90-5,20-5,05 (=); O, 4,50-4,90-4,70 (=).
  Brebis, moins de 30 kg R2-R3, 1,60-1,90-1,75 (=); U4-R4-O4 1,15-1,60-1,40 (=). Plus de 30 kg U2-U3 1,85-2,05-1,95 (=); R2-R3, 1,50-1,80-1,65 (=).
 Autres cotations : À la pièce, brebis ordinaires 10-40 bonnes 45-65. Béliers de réforme, 60-90-75. Béliers d'un an : 85-115-100.

Mots clés : marchés chateau-gontier,

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