Cossé-le-Vivien : le chef du restaurant municipal à l'émission “C à vous”

09h22 - 04 octobre 2017 - par S.P
Cossé-le-Vivien : le chef du restaurant municipal à l'émission “C à vous”
Christophe Lochet (à gauche) et l'équipe de la cuisine centrale.

Mercredi 4 octobre, Christophe Lochet, le responsable du restaurant municipal de Cossé-le-Vivien sera sur le plateau de l'émission “C à vous” animée par Elisabeth Lemoine sur France 5. Il vantera la restauration collective, du moins à Cossé-le-Vivien, adepte des produits locaux et bio.

«Pour l'émission, le matin, je mijoterai un plat principal devant deux caméramans ; le soir entre 19h et 20h30, je présenterai à un chroniqueur ma recette bio, et la démarche bio entamée au restaurant municipal de Cossé depuis cinq ans... L'idée est de concocter un menu simple pour les écoliers, les collégiens, les aînés (1100 repas par jour) à 3,90 € le repas, avec des produits naturels sans fond de sauce ni exhausteur de goût», déclare Christophe Lochet.

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